香辣牛肉丸子QQ面

食材用料：QQ面一包，牛肉丸四个，虾丸两个，香菇一朵，白菜数片，火锅底料一小块

香辣牛肉丸子QQ面的做法:

1.两种肉丸子用水冲洗一下切小块

2.白菜，香菇洗净切片

3.锅放入适量的水烧开，水开后火锅底料下锅煮散
4.接着倒入肉丸子煮至一会儿

5.小煮一会儿后放入香菇片

6.白菜，QQ面一同下锅，煮至面熟，菜熟了即可

双皮牛肉丸子

食材用料：牛肉250g，牛油50g，葱末一大勺，陈皮适量，腐皮两片，青江菜三叶，糖一小勺，鸡粉一小勺，盐适量，酱油适量，香油适量，蛋白1/2个，玉米粉一大勺

双皮牛肉丸子的做法：

1.牛肉、牛油、陈皮搅碎

2.放入盐、鸡粉、葱末、糖、香油、蛋白、酱油同方向搅拌，捏成丸子

3.腐皮用开水泡两个钟头

4.腐皮切小块与丸子一起煮，放入大锅中，下面放水，盖锅盖，蒸20分钟，闷10分钟以上。

5.加一点盐与油烫青江菜。

6.作法四蒸好后，排盘时，先放青江菜，再放腐皮于下方。

来自：香哈菜谱