牛肉大葱丸子

食材用料：牛肉500g，大葱一根，盐适量，五香料适量，老抽一勺

牛肉大葱丸子的做法：

1.大葱一根，姜块磨成姜蓉，大葱切碎

2.牛肉洗净，切成肉末

3.把剁碎的牛肉和蒜蓉，大葱末拌好，加入一勺盐，老抽适量，适量五香粉

4.顺时针用手搅匀肉末十分钟

5.拌好的肉沫用手虎口位置挤出肉丸

6.烧油，油热丸子炸至金黄，即食

咖喱牛肉丸子饭

食材用料：牛肉200g，圆葱适量，胡萝卜适量，土豆适量，葱适量，姜适量，咖喱适量，鸡蛋适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量

咖喱牛肉丸子的做法：

1.牛肉连同葱姜沫一起剁碎

2.再放入圆葱继续剁肉馅

3.肉馅剁好后，放入淀粉

4.加入鸡蛋，酱油，料酒，盐，水继续搅拌上劲，放置十五分钟

5.将肉馅揉成等大的丸子

6.在开水中汞一下后捞出

7.另起油锅，葱花爆香放入萝卜和土豆块肉丸翻炒添汤，加入咖喱，煮熟即可

8.米饭用模子做出自己喜欢的样子

来自：香哈菜谱