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猪肉丸第四十三弹:虾仁猪肉丸、鲜虾猪肉丸
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虾仁猪肉丸

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食材用料:虾若干、猪肉末 若干、盐少许、料酒适量、葱适量、鸡蛋一个、淀粉适量

虾仁猪肉丸的做法

1.剥虾仁,去虾线,备用

2.虾仁放碗里加入料酒,盐和淀粉,料酒多放一点,搅拌均匀,腌制一会

3.肉末里放入一个鸡蛋,盐,料酒,淀粉两勺,料酒多放一点,搅拌均匀,腌制一会

4.葱多量,洗干净切碎

5.把葱放入腌制好的肉末里,搅拌均匀

6.取适量肉末,把虾仁包在肉末里面,放锅里蒸。水先烧开,然后蒸10分钟不到的样子,就可以了

 

鲜虾猪肉丸

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食材用料:猪肉200克、鲜大虾 4只、鸡蛋1个、淀粉1勺、鸡精适量、五香面适量、盐少许、酱油少许、料酒少许、花椒水适量

鲜虾猪肉丸的做法

1.以下材料全部准备好

2.把猪肉剁成泥,把大虾去皮,去虾线剁成泥放在碗中,打入一个蛋清

3.加适量的五香面

4.加适量的鸡精

5.加少许料酒,花椒水

6.加一勺玉米淀粉

7.顺同一方向搅拌上劲,用手摔打几下

8.双手沾水,团成丸子,码在盘中

9.蒸锅添水,冷水上锅,蒸上汽后再蒸20分钟

10.时间到,出锅

11.撒适量香菜,提味

12.美美的享用吧,口感Q弹,超级好吃





                                                                                       来自:香哈菜谱


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