猪肉虾丸龙须面

食材用料：猪肉20克、虾3个、龙须面一小把、小白菜一颗、油一勺、盐四分之一、酱油四分之一、料酒四分之一、五香粉四分之一、面粉两勺、鸡蛋清两勺、淀粉一调料勺、小葱三分之一、姜粉五分之一

猪肉虾丸龙须面的做法

1.小白菜洗净，虾，猪肉准备好

2.取出两只虾，去皮去头去虾线，剁成虾泥，猪肉剁成肉泥

3.虾泥和肉泥混合在碗里，加盐，料酒，酱油，五香粉，葱花，姜粉，淀粉，面粉，蛋清

4.搅拌均匀

5.白菜切碎

6.热锅下油，油热葱爆香，加两碗水

7.水开，转小火，用勺弄出一点点肉泥放在锅里

8.把肉泥一勺一勺都放在锅里

9.下面条和小白菜

10.面条快熟就把第三个虾放锅里，变红色就好了

小米猪肉丸子

食材用料：小米适量、猪肉250g、枸杞4个、馒头半个、盐适量、葱花适量、老抽适量、蚝油适量、五香粉适量、芝麻油适量

小米猪肉丸子的做法

1.小米淘洗干净，用清水浸泡4个小时以上

2.猪肉清洗干净，用绞肉机绞成肉末

3.半个馒头，扒掉外皮，剁成碎末

4.枸杞泡水里，泡软

5.馒头碎同肉末混合均匀，加入葱碎，调入芝麻油、盐、五香粉、蚝油、老抽搅拌均匀

6.带上一次性手套，将肉丸团成大小适中的丸子

7.侵泡好的小米倒掉水，将肉团在米中滚一下，全身沾满米粒

8.全部裹好米粒，放入盘中

9.蒸锅里放入清水，将肉丸放进去，蒸20分钟左右即可

10.出锅放上枸杞装饰一下，很香、不油腻

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