吃火锅的时候，受欢迎的美食大概就是潮汕牛肉丸火锅了，邀上三五好友一起去吃潮汕牛肉丸火锅是颇为畅快的一件事情。不过对于爱吃火锅的人来说，有几种火锅吃法是特别伤胃，一定要注意。

1.吃完火锅再吃冷食：

吃完火锅，胃里已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要集中精力，加强胃部血液循环，使它能更好地混合、磨碎食物；还需要分泌大量消化液，以利后面的小肠消化。如果突然再吃冷食，胃部血管收缩，蠕动减弱，消化液减少分泌；同时温度下降，消化酶活性下降。

2.麻辣火锅+烧酒结合：

为了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜欢吃浓辣的火锅。但是，在北方干燥气候下，吃辣本身就不健康。过浓的辣味物质会造成消化道的过度充血，对于那些本来有胃炎、胃溃疡的人更是一种伤害。也有些人吃了辣味食物之后发生腹泻。如果此时再喝严重伤胃的白酒，让可怜的胃同时面临几种考验，那后果可想而之。

3.爱吃烫食，特别是厚厚一层油的烫食：

如果吃清汤火锅，严重烫伤的危险还小一点。因为薄薄的肉片会在空气中快速降温。但如果汤表面上有厚厚一层油，那就麻烦了。人们都知道“过桥米线”的故事，油层具有极好的保温性，使食物的温度很难下降，烫伤消化道的危险就会大大增加。

4.多食荤腥少食菜类：

火锅是营养比较丰富的饮食方式，但食材的搭配要讲究膳食平衡原则，荤素搭配，肉和菜的比例为1：3比较合适，多食蔬菜总没错的。先吃适量不易消化的海鲜，再吃玉米、土豆等蔬菜，最后滚食肉类，记得要烫熟晾凉再吃哦，避免造成口腔伤害。

吃火锅时要注意以下事项：

    1、如果吃辣味火锅，最好不要喝白酒。喝啤酒时，选择室温的啤酒。

    2、 在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，8-10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类食物有利于保护胃肠；

    3、 早点放蔬菜下锅，不要等到肉涮完之后。

    4、 如果汤内有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜；如果是鸳鸯锅，把蔬菜放在白汤一边。

    5、 把滚烫的食物先放在盘子上凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。

    6、 吃八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。

    7、 饱餐火锅后尽量不吃任何冷饮和其他冷食。